ちゅうもん — খাবারের দোকানে অর্ডার অধ্যায় 4
কারখানায় দুপুরের বিরতি — সহকর্মীরা সবাই পাশের しょくどう-তে, নাজমুলও ঢুকে পড়লেন, কিন্তু মেনুর সামনে দাঁড়িয়ে বুক ধুকপুক! এই অধ্যায় শেষে সেই ভয়টা আর থাকবে না। শিখবেন মেনু চেয়ে নেওয়া, 〜を ください／おねがいします দিয়ে খাবার-পানীয় অর্ডার করা, আর これ・それ・あれ দিয়ে নাম-না-জানা পদও দেখিয়ে চেয়ে ফেলা। মাংসটা কীসের — জিজ্ঞেস করার সাহসী ছোট্ট প্রশ্নটাও (ぶたにくですか) এখানেই পাবেন, যা বাংলাদেশি কর্মীর জাপান-জীবনে সোনার মতো দামি। সাথে থাকছে আগের অধ্যায়ের দাম-জিজ্ঞাসার ঝালাই, আর খাওয়ার আগে-পরের দুই জাদু-বাক্য いただきます ও ごちそうさまでした। এরপর জাপানি খাবারের দোকানে আপনি আর অতিথি নন — নিয়মিত খদ্দের!
এই অধ্যায় শেষে আপনি পারবেন
- মেনু দেখে খাবার ও পানীয় অর্ডার করতে পারি メニューを みて、たべものと のみものを ちゅうもんできます
- দোকানের কর্মীর সহজ প্রশ্ন শুনে বুঝতে পারি てんいんの かんたんな しつもんが わかります
- মেনুতে চেনা খাবার-পানীয়ের নাম পড়ে ধরতে পারি メニューの たべものの なまえが わかります
- খাবার কেমন লাগল, এক-দুই কথায় বলতে পারি 「おいしいです」と いえます
ব্যাকরণ
〜を ください／〜を おねがいします — অর্ডার করা
আগের অধ্যায়ে শেখা ください এবার খাবারের দোকানে — খাবারের নাম + を + ください বললেই অর্ডার হয়ে গেল। আরেকটু নরম-ভদ্র করতে ください-র জায়গায় おねがいします বসান — অর্থ একই, সম্মান একটু বেশি। মেনু চাওয়া থেকে পানি, বিল — সব অনুরোধেই এই জোড়া চলে। শব্দ আটকে গেলে জিনিসটা দেখিয়ে これ、おねがいします বললেও দিব্যি কাজ চলে যাবে।
ぎゅうどんをください。
gyūdon o kudasai — একটা গিউদোন দিন।
すみません、メニューをおねがいします。
sumimasen, menyū o onegai shimasu — এই যে, মেনুটা একটু দিন।
これ・それ・あれ — 'এটা, ওটা, ঐ দূরেরটা'
l03-র これ-র পুরো পরিবারের সাথে এবার পরিচয়: これ = নিজের হাতের কাছে, それ = শ্রোতার (কর্মীর) কাছে, あれ = দুজনের থেকেই দূরে। মেনুর ছবি দেখিয়ে これを ください, কর্মীর হাতের জিনিস চাইলে それを ください, আর দূরের টেবিলের খাবার দেখে あれは なんですか — 'ঐটা কী?'। খাবারের নাম না জানলেও এই তিনটি শব্দেই পুরো দোকান চালিয়ে নিতে পারবেন। আঙুল আর সাহস — এই দুটোই আসল!
これをください。
kore o kudasai — এটা দিন। (মেনুর ছবি দেখিয়ে)
それはなんですか。
sore wa nan desu ka — ওটা কী? (কর্মীর হাতের কাছেরটা)
〜と〜 — 'আর/এবং' দিয়ে তালিকা
দুটো জিনিস একসাথে চাইতে মাঝে と বসান — ごはんと みそしる = ভাত আর মিসো স্যুপ। l03-র সংলাপে সুমির মুখে これと ぎゅうにゅう শুনেছিলেন — এবার নিয়মটা পুরোপুরি আপনার হাতে। খেয়াল রাখুন: と শুধু জিনিসের (noun) জোড়া লাগায়, বাক্যের নয়। যত খুশি জুড়তে পারেন — パンと たまごと コーヒー!
ていしょくとおちゃをください。
teishoku to ocha o kudasai — সেট-খাবার আর চা দিন।
ラーメンとジュースをおねがいします。
rāmen to jūsu o onegai shimasu — রামেন আর জুস দিন।
いくらですか ঝালাই — দোকানে দাম বোঝা
l03-এ শেখা いくらですか এবার নতুন মাঠে — মেনুর পদ দেখিয়ে দাম জিজ্ঞেস করুন। উত্তর আসবে চেনা ছকেই: সংখ্যা + えんです। বিলের মোট শুনতে কাজে লাগবে ぜんぶで (মোট) — এটাও l03-র চেনা মুখ। দাম বেশি মনে হলে たかいですね বলে হালকা হাসি — তারপর সস্তা পদটাই বেছে নিন!
すみません、ていしょくはいくらですか。
sumimasen, teishoku wa ikura desu ka — এই যে, সেট-খাবারটার দাম কত?
ラーメンはろっぴゃくえんです。
rāmen wa roppyaku-en desu — রামেন ৬০০ ইয়েন। (l03-র ろっぴゃく মনে আছে?)
শব্দ (25টি নমুনা)
মেনু (খাবারের তালিকা; ছবিওয়ালা মেনু হলে দেখিয়ে これください বললেই কাজ হয়ে যায়) (menyū)
অর্ডার (কর্মী জিজ্ঞেস করবে ごちゅうもんは? = 'কী নেবেন?') (chūmon)
সস্তায় ঘরোয়া খাবারের দোকান (কারখানা-অফিসের পাশে থাকে; কর্মীদের দুপুরের ভরসা) (shokudō)
সেট-খাবার (ভাত + তরকারি + মিসো স্যুপ + আচার এক ট্রেতে — সাশ্রয়ী ও পেটভরা) (teishoku)
ভাত / খাবার (আসল অর্থ ভাত, তবে ひるごはん মানে দুপুরের খাবার) (gohan)
মিসো স্যুপ (সয়াবিন-পেস্টের গরম স্যুপ; ていしょく-এর নিত্যসঙ্গী) (misoshiru)
গিউদোন — ভাতের ওপর গরুর মাংস (দ্রুত, সস্তা, পেটভরা — কর্মীদের প্রিয়) (gyūdon)
রামেন — জাপানি নুডলস স্যুপ (ঝোলে প্রায়ই ぶたにく থাকে — জিজ্ঞেস করে নিন) (rāmen)
উদোন — মোটা সাদা নুডলস (হালকা ঝোল; গরম-ঠান্ডা দুইভাবেই মেলে) (udon)
কারি-ভাত (জাপানি কারি — ঝাল কম, একটু মিষ্টি; বাঙালি জিভে সবচেয়ে চেনা স্বাদ) (karē raisu)
মুরগির মাংস (とり পাখি + にく মাংস; মাংস বাছতে সবচেয়ে নিরাপদ প্রশ্ন — とりにくですか) (toriniku)
শুয়োরের মাংস (জাপানি খাবারে খুব চলে — মেনুতে ぶた বা ポーク দেখলে বুঝে নিন) (butaniku)
মাছ (মাছে-ভাতে বাঙালির জন্য সুখবর — しょくどう-তে মাছের পদ প্রায় সবসময় থাকে) (sakana)
পানীয় (のみます 'পান করি' + もの 'জিনিস'; おのみものは? শুনলেই বুঝবেন — পানীয় কী নেবেন?) (nomimono)
কফি (ইংরেজি coffee থেকে; ホット = গরম, アイス = ঠান্ডা) (kōhī)
সুস্বাদু / মজার (খেয়ে おいしいです বললে দোকানির মুখে হাসি ফুটবেই) (oishii)
ঝাল (দেশি জিভে জাপানি ঝাল তেমন কিছুই না — তবু からい শুনলে সাবধান) (karai)
গরম (খাবার-পানীয়ের জন্য; みそしる খুব あつい থাকে — ফুঁ দিয়ে খান) (atsui)
খাই / খাব (ごはんを たべます = ভাত খাই; ます-টা ভদ্র-রূপের চিহ্ন) (tabemasu)
চপস্টিক / কাঠি (জাপানে খাওয়ার মূল অস্ত্র; না পারলে スプーンを おねがいします বলুন) (ohashi)
টেকঅ্যাওয়ে (দোকানে খেলে ここで たべます, নিয়ে গেলে もちかえり — কর্মী জিজ্ঞেস করবেই) (mochikaeri)
হালাল (বড় শহরে ハラール দোকান-রেস্টুরেন্ট বাড়ছে; ハラールですか জিজ্ঞেস করতে সংকোচ করবেন না) (harāru)
'...দিন / ...প্লিজ' (ください-র চেয়েও নরম-ভদ্র; অর্ডার, ব্যাগ, বিল — সবখানে চলে) (o onegai shimasu)
খাওয়া শুরুর কথা — 'খাচ্ছি, কৃতজ্ঞতা' (জাপানিরা হাত জোড় করে বলে; আপনি বললে সবাই খুশি হবে) (itadakimasu)
খাওয়া শেষের ধন্যবাদ (বেরোনোর সময় বললে কর্মীরাও হাসিমুখে বিদায় দেবে) (gochisōsama deshita)
নিজেকে যাচাই করুন (নমুনা)
রেস্টুরেন্টে ঢুকে মেনু চাইতে চান — কোনটি বলবেন?
সঠিক উত্তর: メニューを おねがいします
〜を おねがいします = নরম-ভদ্র অনুরোধ — মেনু, পানি, বিল সব চাওয়াতেই চলে। いくらですか শুধু দামের প্রশ্ন।
「いただきます」— কখন বলে?
সঠিক উত্তর: খাওয়া শুরুর আগে
খাওয়ার আগে いただきます, শেষে ごちそうさまでした — এই জোড়া মুখস্থ থাকলে জাপানিদের মন জিতে নেবেন।
'সুস্বাদু' — জাপানিজে কোনটি?
সঠিক উত্তর: おいしい
おいしい = সুস্বাদু। からい ঝাল, あまい মিষ্টি, つめたい ঠান্ডা — স্বাদের চার শব্দ আলাদা করে চিনে রাখুন।
সম্পূর্ণ অনুশীলন ফ্রি অ্যাকাউন্টে
এই অধ্যায়ের 11টি প্রশ্ন, 33টি শব্দের ফ্ল্যাশকার্ড (SRS), সংলাপ-অনুশীলন ও অগ্রগতি-ট্র্যাকিং।
ফ্রি অ্যাকাউন্ট খুলুন